• Värm rapsoljan i en non-stick-panna; skär löken och vitlök i kuber och bryn i pannan. Använd lite solrosolja vid behov.
• Tillsätt kycklingbröst och bryn med curry pasta och koriander.
• Tillsätt broccoli, paprika och vatten, koka i 10 minuter; rör om ibland.
• Skär ingefära i tärningar och tomater i skivor; blanda med mandelmousse, citronsaft och vatten och lägg i pannan.
• Smaka av med salt och peppar.
/ 2 portioner