• Rengör gröna bönorna, ta bort trådar och skär i 3 cm bitar.
• Koka bönorna i cirka 8 minuter.
• Skala och skär lök och vitlök i stora klyftor.
• Rengör och skär tomater i stora klyftor.
• Rengör persilja.
• Mosa tomaterna, lök, vitlök och persilja; smaksätt med örter och kryddor och koka i 5 minuter.
• Skär tofu i kuber och blanda med bönor och tomatblandningen.
• Tillsätt gräddfil.