• Förbered amarant med mandelmjölk / värm mandelmjölk med havregryn. • Tvätta citronen och gnid av skalet
• Separera äggen
• Blanda äggula med honung och rör om skum; Tillsätt gnuggat citronskal, kanel, kardemumma, ingefära, kryddnejlika och muskot
• Häll in kvargen och amarant / havregryn
• Skala päronen och skär dem i skivor
• Piska äggvitorna tills dem är fasta och blanda ner i kvargblandningen
• Täck en bakform med bakpapper 
• Häll blandningen i en bakform
• Stick i päronen
• Strö över mandlar
• Grädda i den förvärmda ugnen vid 180 ° C i 45 - 50 minuter. Kontrollera med tandpetare  

TIPS: Att ersätta honung med energifria naturliga sötningsmedel (som stevia, erythritol, etc.) hjälper till att sänka kolhydratsmängden och orsakar lägre blodsockerökning jämfört med livsmedel som innehåller socker (honung).