Ingredienser

250 g zucchini
1 liten gul lök
¼ vitlöksklyfta
¼ burk krossade tomater 
50 g mjukost
2 msk mjölk med låg fetthalt
½ msk tomatpuré
40 g riven ost med låg fetthalt
50 g tofu
1 msk solrosolja
1 tsk oregano, timjan, persilja, paprikapulver
salt peppar

Receptet

• Värm ugnen till 200 ° C.
• Rengör zucchinin och skär i skivor.
• Värm olja i en kastrull och bryn zucchini-skivorna.
• Skär gullök, vitlök och tofu i kuber och brun i pannan.
• Lägg till tomatpuré, krossade tomater, örter och kryddor; låt sjuda i 5 minuter.
• Blanda mjukost, mjölk och riven ost; krydda med salt, peppar och muskot.
• Fördela zucchini, tofu-blandning och ostblandning i en bakform.
• Grädda i 30 minuter.